沙縣小吃的芝麻醬怎麼調製的啊

芝麻醬的調法：

1、用清水調，水在調製過程中一點點加，剛調會很稠，加水繼續調製，調稀後加入鹽，醋，醬油，香油，調勻。

2、兩勺芝麻醬，兩塊醬豆腐，一勺白糖，一勺韭菜花，一勺雞精，一勺辣椒糊或辣椒油，胡椒粉，花椒油，料酒少許，炒熟的芝麻，即可。

以上為製作方法。