橡子豆腐怎麼做

主料：橡子豆腐。

輔料：香菜、麻辣花生。

調料：食鹽、醋、蒜、生抽、香油。

橡子豆腐製作步驟：

1、把乾的橡子豆腐浸泡在溫水裡12小時。

2、煮小半鍋開水，把泡發好的橡子豆腐放進去煮6分鐘。

3、煮好後放到冰水裡冷卻。

4、將香菜和蒜頭洗乾淨，切碎。將浸泡冷的橡子豆腐撈出來瀝乾，切小塊，放入所有調味料。

5、放入香菜碎和蒜末，攪拌均勻，把花生放在保鮮袋裡，用擀麵杖輕輕敲碎，撒在上面即可。