韭菜豬肉水餃為什麼會有酸味

1、做餡時放入陳醋；

2、韭菜豬肉餡放置太久，已經發黴腐壞；

韭菜豬肉水餃製作方法：

1、豬肉餡中加入薑末、醬油、料酒、花椒粉、鹽及少許糖；

2、加入蔥末後，將芝麻油適量淋在蔥末上後稍微攪拌，均勻即可；

3、將韭菜摘洗乾淨，控淨水後，頂刀切成末；

4、將韭菜末加入到肉餡中；

5、將適量韭菜豬肉餡料放在餃子皮中；

6、包好，入開水鍋中煮熟即可。