閩南肉羹湯怎麼做

一、主料：

豬肉250克、番薯粉100克。

二、輔料：

姜一塊、蒜兩瓣、油適量、鹽少許、清水適量。

三、做法：1、 將肉切成小塊狀，姜蒜各切成末狀放置碗中，加入醬油，醋，鹽，讓其醃製一番。

2、 在醃製肉裡面加入番薯粉，攪拌均勻即可。

3、 清水燒開，一塊一塊肉加入進去。

4、 下油鍋，將蔥白切碎倒入炸至金黃即可出鍋。

5、 蔥綠部分也切碎備用；

6、 湯熟後加入蔥頭油和蔥綠和薑絲即可食用