白宗魚乾的最簡烹飪方式

白宗魚乾做法：

1、小魚乾用加過醋的清水浸泡約二十分鐘後用清水沖洗，瀝乾水；

2、熱鍋下油，放入薑片，乾紅辣椒炒香，下小魚乾，蔥白翻炒；

3、加醋、料酒、老抽、蠔油，給魚上色；

4、加入一碗水，燒開後，小火煮約三分鐘，大火收汁；

5、下味精、糖調味後起鍋，撒上小蔥末即可。