雞蛋可以做什麼湯

雞蛋番茄湯。做法如下：

1、準備食材，番茄一個，蔥適量，姜適量，蒜適量，雞蛋若干，豬油少許，鹽少許，雞精少許；

2、食材的預處理，將番茄洗乾淨，然後將它切成顆粒，將蔥薑蒜切沫，將雞蛋打破，將蛋清和蛋黃打勻；

3、製作番茄雞蛋湯，用豬油炸番茄1分鐘，至炸出香味撈出待用，鍋裡放油，六成熱放入蔥，姜，蒜翻炒，炒香後，放入西紅柿翻炒，新增少許涼水和鹽，開鍋後倒入雞蛋液片刻，放入雞精和香油，即可出鍋。