花蛤怎麼吃

花蛤可做爆炒花蛤、蔥炒花蛤、花蛤粉絲等。一共3步，以下是爆炒花蛤的詳細操作：

操作/步驟

1、煮花蛤

將吐乾淨沙子的花蛤洗淨，放水裡煮兩分鐘，張口即可。

2、倒入花蛤

鍋內倒油，放入姜、蒜瓣、花椒、幹辣椒炸出香味，放入老乾媽、豆豉翻炒，倒入花蛤。

3、翻炒

依次加入生抽、蠔油、鹽、青椒翻炒至湯汁稍幹些出鍋即可。