麵條澆頭有哪些

麵條澆頭可做青椒雞蛋炒蘑菇、雜醬、酸辣番茄炒蛋等。一共3步，以下是青椒雞蛋炒蘑菇的詳細操作：

操作/步驟

1、切絲

青椒切絲，雞蛋打勻後攤成餅狀盛出備用。

2、炒蘑菇

白蘑菇洗乾淨切片，鍋中倒油，放生姜，翻炒10秒下白蘑菇片。翻炒30秒。

3、出鍋

倒入青椒絲翻炒，放雞蛋，搗成塊後放生抽、鹽、糖、雞精。翻炒出鍋即可。