皮凍冷凍後還能吃嗎

皮凍冷凍後還是可以吃的，這是因為皮凍冷凍後並沒有破壞裡面的營養物質。不過皮凍如果冷凍的話，裡面的膠原蛋白中水分的脫離缺失，導致口感下降，解凍後無法保持原有的彈性，所以冷藏儲存好。