如何使用新鮮馬蹄製作馬蹄糕

材料：新鮮馬蹄500克、馬蹄粉250克、清水1500毫升、白糖400克。

做法：

1、馬蹄粉兌水500毫升攪拌均勻，直到沒有小粒的粉團為止；

2、白糖加清水1000毫升一起煮成糖漿；

3、新鮮馬蹄切碎；

4、把燒開的糖漿水衝進馬蹄粉兌成的生漿裡，加新鮮馬蹄，攪拌均勻；

5、平攤在盤子裡，蒸約20分鐘，馬蹄糕呈現晶瑩剔透，即可關火；

6、將馬蹄糕放涼冷卻即可。