![黑糖糖漿怎麼吃]( "黑糖糖漿怎麼吃")
- 黑糖糖漿可以用來做甜品，也可以和姜一起泡水。黑糖顏色較深且有焦香味，沒有經過高度精煉食用蔗糖，由於顏色近似黑色，故在臺灣、紐西蘭和日本被稱為黑糖。黑糖富含鐵，賴氨酸，蘋果酸和多種維他命及抗氧化物質等多種微量元素。用黑糖糖漿來泡水有驅寒暖胃作用，能夠增加能量，活絡氣血...
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![做月餅剩的糖漿還能做什麼]( "做月餅剩的糖漿還能做什麼")
- 做月餅剩的糖漿可以做各種需要熬糖的甜點，加入轉化糖漿可以在熬糖的過程中避免糖再結晶，像牛扎糖、意式蛋白霜什麼的。還可以做鏡面淋醬，可以把一部分糖替換為轉化糖漿，效果也很好。...
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![製作月餅用的糖漿能用蜂蜜代替嗎]( "製作月餅用的糖漿能用蜂蜜代替嗎")
- 蜂蜜中單糖比例與轉化糖漿的單糖比例相近，用蜂蜜替代轉化糖漿製作廣式月餅有較好的效果，而且操作簡單方便。同時，蜂蜜的酸鹼度值pH3、2～4、6，並含有多量的鹼性無機鹽類，屬於鹼性食品，可以中和體內酸性代謝產物，使體液鹼化，從而起到調整肌體酸鹼平衡，調節新陳代謝的作用。因此，用蜂蜜...
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![不用軟化糖漿月餅皮的做法]( "不用軟化糖漿月餅皮的做法")
- 1、將空盆放到秤上清零，秤蜂蜜125G，秤清零，又加梘水1茶匙，再清零加入油55G,好了用手動打蛋器攪拌均勻。2、將盆放秤上清零，然後篩入麵粉先用矽膠刮刀翻拌一下。3、成團，用保鮮膜包好靜置一個小時待用4、鹹蛋黃加入酒放烤箱烤10分鐘，也蒸也行15分鐘很方便。5、等待餅皮的時候先把...
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![果葡糖漿是無糖嗎]( "果葡糖漿是無糖嗎")
- 果葡糖漿不是無糖，果葡糖漿中既沒有果，也沒有葡，它是一種通過酶解法從玉米澱粉中獲得的甜味劑，之所以取名為果葡糖漿，是因為它既有葡萄糖，也有果糖。如果按所含果糖比例劃分，可以將常見的果葡糖漿分成3類含有42%果糖的42號果葡糖漿，含有55%果糖的55號果葡糖漿，含有90%果糖的90號果...
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![玉米糖漿怎麼做好吃]( "玉米糖漿怎麼做好吃")
- 用玉米制作玉米糖漿，首先是要把玉米的胚芽和糠皮去除，就是把玉米加工成玉米碴子。浸泡：將玉米碴子浸泡12——24小時，使其吃透水，以方便磨漿。磨漿：在磨漿的同時加入麥芽，澱粉酶，麥芽用量2-5%，澱粉酶根據活力單位不同按說明使用。糖化：糖化的過程就是一個加熱的過程，在加溫的同時要間...
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![沒有轉化糖漿怎麼做月餅]( "沒有轉化糖漿怎麼做月餅")
- 1、將空盆放到秤上清零，秤蜂蜜125G，秤清零，又加梘水1茶匙，再清零加入油55G,好了用手動打蛋器攪拌均勻。2、將盆放秤上清零，然後篩入麵粉先用矽膠刮刀翻拌一下。3、成團，用保鮮膜包好靜置一個小時待用4、鹹蛋黃加入酒放烤箱烤10分鐘，也蒸也行15分鐘很方便。5、等待餅皮的時候先把...
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![一斤糖兌多少水熬糖漿]( "一斤糖兌多少水熬糖漿")
- 一斤（500克）糖放230克的水和65克的檸檬汁可以熬成糖漿。將檸檬擠出汁用細篩過濾後放置一旁備用。稱好的500克綿白糖放入230克水中攪拌均勻然後開中火煮至糖水沸騰倒入備好的檸檬汁，此時千萬不要攪拌，蓋上鍋蓋並轉入小火慢慢熬製。全程不掀鍋蓋的話40分鐘後成淡琥珀色，開啟蓋子...
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![腎寶糖漿的功效與作用]( "腎寶糖漿的功效與作用")
- 1、腎寶糖漿由淫羊藿、葫蘆巴、熟地黃、金櫻子、菟絲子、肉蓯蓉、制何首烏、枸杞子、覆盆子、黃芪、當歸、茯苓等22味藥組成，所以腎寶糖漿調和陰陽，溫陽補腎，安神固精，扶正固本。2、用於陽萎，遺精，腰腿痠痛，精神不振，夜尿頻多，畏寒怕冷，婦女月經過多，白帶清稀等症狀，所以不僅僅是女性...
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![鍋裡糖漿怎麼洗掉]( "鍋裡糖漿怎麼洗掉")
- 首先燒一壺開水。將水倒入鍋裡面，泡約半個小時。用鋼絲球可以更容易將黏在鍋底的頑固的糖漬清理下來。用食用面鹼清理鍋碗，對人更健康，而且價格便宜好用又環保。將鍋裡的水倒掉一部分，用鋼絲球蘸著面鹼，往鍋的底部不斷的，輕輕的擦拭。這樣就能夠慢慢的擦拭乾淨。食用鹼並不是一...
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![奶茶糖漿怎麼做]( "奶茶糖漿怎麼做")
- 1、將飲用水倒入鍋中,燒開。2、將白糖倒入鍋中。3、攪動白糖,直到白糖融化。4、將檸檬切成片。5、將檸檬放入已經攪拌至融化的白糖水中，再煮20分鐘，不要糊鍋。6、將糖漿舀出放入罐子裡備用。7、奶茶，始於17世紀初期的香港石板街（石板街昔日被稱為“總督第一街”。石板街，是以...
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![普通月餅不用糖漿做法]( "普通月餅不用糖漿做法")
- 1、將空盆放到秤上清零，秤蜂蜜125G，秤清零，又加梘水1茶匙，再清零加入油55G,好了用手動打蛋器攪拌均勻。2、將盆放秤上清零，然後篩入麵粉先用矽膠刮刀翻拌一下。成團，用保鮮膜包好靜置一個小時待用。3、鹹蛋黃加入酒放烤箱烤10分鐘，也蒸也行15分鐘很方便。4、等待餅皮的時候先把...
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![轉化糖漿做什麼糕點]( "轉化糖漿做什麼糕點")
- 1、轉化糖漿用途十分廣泛，除了月餅還可以用到其他中式與西式點心上，也可以起到代替砂糖的作用。2、砂糖經加水和加酸煮至一定的時間和合適溫度冷卻後即成。此糖漿可長時間儲存而不結晶，多數用在中式月餅皮內、薩其馬和各種代替砂糖的產品中，可以使糕點表皮保持鬆軟，並且能增強...
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![紅糖漿的做法]( "紅糖漿的做法")
- 紅糖漿的做法：1、首先紅糖和水的比例是二比一。2、接下來準備一個不粘鍋，鍋內加適量的水注意要一次性把水加夠，等大火燒開。3、水燒開之後放入紅糖、等水再次燒開轉入小火慢慢熬製，注意要一邊熬一邊勺子攪動。4、等到鍋內的水分都蒸發完、鍋內會滾燙出很多小氣泡，紅糖水會變成...
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![玉米糖漿是什麼東西]( "玉米糖漿是什麼東西")
- 玉米糖漿採用玉米澱粉，經過多種酶水解而製得，以麥芽糖為主的糖漿，該產品是一種無色透明粘稠的液體，質體清亮、透明、口感溫和，低甜度，有麥芽香味，具有熬煮溫度高、冰點低、抗結晶等諸多優點。製作方法：用玉米制作玉米糖漿，首先是要把玉米的胚芽和糠皮去除，就是把玉米加工成玉米碴子...
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![啤酒加糖漿有害嗎]( "啤酒加糖漿有害嗎")
- 一、啤酒加糖漿是無害的。二、如果啤酒飲用前新增糖漿只會從口感上增加啤酒甜度，不會發生化學反應生成有害物質。三、糖經過發酵轉化成乙醇，發酵前加糖漿釀出啤酒酒精度更高一點，但是目前只有生產工業啤酒的小工廠這麼做。做自釀啤酒和精釀啤酒是不會新增糖漿的。這樣做雖然...
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![半夏糖漿的功效與作用]( "半夏糖漿的功效與作用")
- 1、半夏糖漿，有止咳化痰的作用，用於咳嗽痰多，支氣管炎。2、成份：生半夏、紫菀、桔梗、枇杷葉、遠志(制)、陳皮、甘草、薄荷油。3、用法用量：口服一次15毫升，一日4次。4、建議如果有咳嗽的症狀，最好配合使用抗病毒藥物使用，如果合併有黃痰，最好通海服用抗生素。...
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![紅糖怎麼融化成糖漿]( "紅糖怎麼融化成糖漿")
- 糖漿，是通過煮或其他技術製成的粘稠的、含高濃度糖的溶液。用料：紅糖500g，冰糖100g，水500g。1、鍋內放入500g水。2、燒開後放入紅糖、冰糖，燒至融化。3、水開後不停攪拌，以免糊鍋發苦。4、熬至紅糖水呈濃稠狀，關火待涼。5、將紅糖漿小心倒入玻璃容器中，常溫儲存即可。...
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![紅燒肉的糖漿怎麼吵]( "紅燒肉的糖漿怎麼吵")
- 紅燒肉的做法：準備食材。五花肉一塊、姜一塊、冰糖一小碗。五花洗淨切塊，薑切片。焯肉。鍋中加入適量的清水，冷水下鍋，倒入五花肉、適量的料酒。大火煮開後、撇去浮沫，撈出備用。炒糖色。將炒鍋微微燒熱，倒入適量的食用油，加入冰糖。小火煸炒。煸炒至冰糖全部融化，從鍋底部開始往...
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![月餅一斤面放多少糖漿]( "月餅一斤面放多少糖漿")
- 月餅一斤面放350克糖漿，月餅又稱月團、小餅、豐收餅、團圓餅等，是漢族傳統小吃。月餅最初是用來拜祭月神的供品。祭月，在我國是一種十分古老的習俗，實際上是古人對“月神”的一種崇拜活動。發展至今，中秋節吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節的必備習俗。月餅象徵著大團圓，人...
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![如何製作黑糖糖漿]( "如何製作黑糖糖漿")
- 製作黑糖糖漿的方法是把一斤黑糖把糖放到鍋裡，然後小火加熱五分鐘百左右，把糖加熱黃，然後加半斤水再小火加熱糖即可，糖漿是通過煮或其專他技術製成的、粘稠的、含高濃度的糖的溶液。黑糖是一種沒有經過高度精煉帶蜜成型的的蔗糖，亦名赤糖、紫糖，為禾本科草本植物甘蔗的莖經壓榨...
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![玉米糖漿和麥芽糖漿有什麼區別]( "玉米糖漿和麥芽糖漿有什麼區別")
- 1、原料不同：玉米糖漿的原料是玉米澱粉。麥芽糖漿的原料是優質澱粉。2、製作方式不同：玉米糖漿是將優質玉米澱粉經過多種酶水解而製成的。麥芽糖漿是將優質澱粉經過液化、糖化、脫色過濾、精緻濃縮而製成的。3、應用不同：玉米糖漿主要應用於啤酒釀造行業。麥芽糖漿主要應用...
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![高果糖玉米糖漿的簡介]( "高果糖玉米糖漿的簡介")
- 從1950年開始用發酵法生產的葡萄糖澱粉酶生產高果糖玉米糖漿，使DE值達到95至97，這種糖漿相當甜，並含有比其它玉米糖漿比率高的可發酵糖，主要用於發酵生產中，例如麵包和酒類。由於它的葡萄糖含量高可作成商品葡萄糖結晶，用於食品。因這種糖漿結晶快，故在運輸和貯藏中需要提高溫度...
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![轉化糖漿可以做什麼]( "轉化糖漿可以做什麼")
- 轉化糖漿可以做蛋糕。砂糖經加水和加酸煮至一定的時間和合適溫度冷卻後即成。此糖漿可長時間儲存而不結晶，多數用在中式月餅皮內、薩其馬和各種代替砂糖的產品中。轉化糖漿中含有豐富的糖，是蛋糕必不可少的原料。...
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![如何把把白糖化成糖漿]( "如何把把白糖化成糖漿")
- 熬糖漿最好是用水，而不用油，因為油溫不好控制，弄不好就會變焦。鍋中放少量的水，把白糖放進去，用勺子不停的攪拌，直到水蒸發掉，只剩糖漿在鍋裡，然後用勺子盛一些糖漿，在空中往鍋裡倒，看到糖漿是粘稠的樣子即可。...
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