全蛋無奶油蛋撻液配方
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1、準備雞蛋2個、純牛奶240ml、糖20克、蛋撻皮8個。
2、雞蛋加入細砂糖攪拌均勻,至糖融化,沒有顆粒。
3、加入牛奶攪拌均勻,多攪拌一會,讓其融合(這時候開始預熱烤箱,200度預熱十分鐘)。
4、把拌好的蛋液過篩一下(成品更細膩)。
5、然後把調好的蛋撻液倒入蛋撻皮中,倒八分滿即可,因為在烤制的過程中會膨脹。
6、放入預熱好的烤箱中層,上下火200度烘烤,20分鐘左右即可,注意觀察上色情況(具體時間溫度根據自家烤箱溫度調整)。
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