湯裡放大蔥的作用是什麼

湯裡放大蔥作用：

1、調味，大蔥是很好的調味品；

2、增加湯的營養價值，大蔥有很高的營養價值。

大蔥的營養價值：

大蔥含胡蘿蔔素、維生素B、維生素C及鐵、鈣、磷、鎂等礦物質外，還含蔥辣素，具有較強的殺菌及抑制細菌、病毒的功效，吃生蔥有預防及治療感冒的作用。