烤豬肉串怎麼醃製

材料:

梅花肉400克、輔料孜然粉15克、蠔油10毫升、白糖10克、生抽15毫升、蔥姜15克、鹽3克。

做法:

1、將豬梅肉洗乾淨。

2、切大塊放盆子裡。

3、加適量特級生抽。

4、再加適量鹽和一勺白糖。

5、.加入適量蠔油、蔥薑片，撒上自己研磨的孜然粉攪拌均勻醃製至少兩小時。

6、用籤子穿起來，將烤肉架子的兩頭零件固定在烤箱自帶的轉軸上。

7、插進烤箱中間那個轉軸的洞裡用200度烤25分鐘。

8、烤好以後及時取出來，戴手套將籤子拆下來，放在盤子裡撒上炒過的孜然粉即可。