臘腸幹吃怎麼好吃

1、可直接水煮、油煎或燒烤。傳統就是蒸吃，水煮，就是水開後放上臘腸，蒸或煮20分鐘，直接切片食用。切片炒菜，可以炒蒜臺，青蒜，青豆，辣椒，蘑菇。

2、香腸蒸糯米飯做法，糯米用清水浸泡一晚上後撈出瀝乾，加入一小勺生抽，拌勻後將放在一個耐熱的盤子中攤平；香腸切片，平鋪在糯米上；電壓鍋內放入適量的水，擺入蒸架，再放入裝有香腸糯米的盤子，蓋上鍋蓋，選擇自選保壓25分鐘；待電壓鍋洩壓後開啟鍋蓋撒入適量的蔥花即可取出。

3、風味臘腸卷做法，先把材料混合揉成光滑柔軟的麵糰，置於溫暖潮溼的地方發酵40～60分鐘，待麵糰內出現蜂窩狀時取出整形。用刀切成12等份，再搓成粗細均勻的長條。麵條繞在臘腸上，收口捏緊，墊上包底紙(麵條的頭尾收口向下，分別與旁邊的麵糰捏緊，熟後才不會鬆開反彈)。用大火蒸15分鐘至熟。