紅燒醬油是老抽嗎 經驗 關注:1.13W次 紅燒醬油是老抽。紅燒醬油屬於老抽的一種,加入了焦糖色、顏色很深,呈棕褐色有光澤的。吃到嘴裡後有種鮮美微甜的感覺。一般用來給食品著色用,比如做紅燒等需要上色的菜時使用。生抽、老抽、紅燒醬油都屬於醬油,紅燒醬油屬於老抽的一種。生抽、老抽生產工藝不同,生抽顏色較淡,適合調製冷盤,老抽顏色較深,適合需要加色的烹調。 標籤: 老抽 紅燒 醬油 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/jingyan/jzm5xz.html