過期的醋和醬油老抽還能吃嗎

過期是指醋和醬油裡生成一種產膜性酵母，汙染醋和醬油後引起醋和醬油發黴的現象，食用後危害人體健康。

醬油是中國傳統的調味品。用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾。

醋是中國各大菜系中傳統的調味品。據現有文字記載，古代漢族勞動人民以曲作為發酵劑來發酵，進而釀製食醋。