豬心怎麼做好吃有營養

煲湯或者用芹菜炒。

1、煲湯

做法：將豬心剖開，去脂肪、筋膜；桂圓肉洗淨；姜去皮，切片。將以上用料放入煮開的水鍋內，開後撇浮沫，用中火煮2小時，加精鹽調味即可。

2、用芹菜炒豬心！

將豬心洗淨切片放入料酒，胡椒粉和雞精拌勻後醃製30分鐘。

再切好3公分長的芹菜段，蒜粒和蔥花。

再將油入鍋燒熱在放入醃好的豬心大火翻炒10分鐘

然後放入姜蒜炒勻再放入芹菜翻炒，最後加鹽放蔥花和醬油炒勻就好了！