林蛙幹怎麼做好吃

林蛙幹燉土豆較為好吃。

材料：林蛙幹、土豆、紅辣椒、蔥、姜、蒜、料酒、花椒、胡蘿蔔、醬油、白糖、胡椒粉。

步驟：

1、把林蛙乾洗乾淨之後用料酒泡幾分鐘。再用涼水過一下，控水備用。

2、切好蔥白、薑片、蒜片、辣椒絲備用.

3、蔥葉切好備用。

4、先放花椒、大料 爆鍋分別放入辣椒絲、薑片、胡蘿蔔片、蒜片、蔥白爆鍋提味。

5、放入土豆爆炒，然後放入炒過水的林蛙，倒入料酒、白糖、醬油、胡椒粉、三分之一袋香其醬，翻炒過後加入開水，漠過林蛙即可，大火開燉。

6、燉七到十分鐘，大火收汁，出鍋稱盆，最後撒上切好的蔥葉。