紅燒牛蛙怎麼做好吃

主料：牛蛙。

配料：醬油，料酒，鹽，尖椒，大蒜，薑片，冰糖，紅辣椒，小蔥絲，蔥花。

步驟：1、牛蛙去皮洗淨，放置冰箱冷藏5分鐘，冷藏是為了讓肉更緊緻。

2、鍋燒至5分熱，放入尖椒，大蒜，薑片爆炒。

3、加入醬油，料酒，鹽和牛蛙一起爆炒。

4、爆炒牛蛙10分鐘，待牛蛙進味後，加入冷開水，加入冰糖，加入紅辣椒，加入大蔥絲小火燜10分鐘，起鍋撒蔥花。

5、起鍋。