喜宴上的蒸條肉怎麼做

1、選肉必須是五花肉，把肉切成15釐米大的方塊，放在鍋裡沸煮十幾分鍾，然後撈出來。

2、把煮了的五花肉染上蜂蜜進行上色，然後放在油鍋裡炸，油溫在5-6成之間，2-3分鐘撈出來可以放在涼水中浸泡5-6分鐘後撈出。

3、把炸好的五花肉切成有15釐米長的薄片（越薄越好），然後一片一片立著裝入碗中（皮在碗底），放上適量的調料（鹽、花椒、薑片、大香、蔥、蒜、紅尖椒、少量的紅燒醬油），然後放入鍋中蒸。

4、 蒸到一小時以後出鍋。