湖南湘鄉的雪花丸子怎麼做啊

主料：新鮮豬肉150克，雞蛋2個，糯米1斤。

輔料：老豆腐1片，生薑1片，馬蹄250克，酥性餅乾適量，食鹽適量 。

做法：

1.新鮮豬肉剁成肉泥，老豆腐擠碎，生薑切末，馬蹄切碎，餅乾捏碎，和雞蛋一起，全部材料混入肉泥中，加入適量食鹽，用手大力和均勻；

2.糯米洗淨，在冷水中浸泡一個鐘頭以上，然後瀝乾水份；

3.把和好的肉泥餡在掌心搓成丸子，然後均勻的沾上一層糯米；

4.把沾好糯米的丸子放入蒸鍋，大火蒸上兩個鐘頭。