包頭魚魚頭燉豆腐怎麼個做法的

包頭魚魚頭燉豆腐的做法如下：

1、包頭魚洗淨去肉留大骨和邊料瀝水備用，留下魚頭；

2、豆腐切大塊並瀝乾水分；

3、紅棗去核，枸杞用水洗淨，生薑切絲，蔥切小段備用；

4、平底鍋熱鍋後倒入玉米油，放入魚頭小火煎，煎好後再煎魚骨、邊角肉；

5、將魚頭煎至金黃起鍋瀝油；

6、炒鍋內放入魚頭、魚骨，加料酒、薑絲，然後放入豆腐、枸杞、紅棗，再加熱水，改中火煮至湯水乳白後加鮑魚汁、蠔油、練乳和鹽即可起鍋。