![魚頭怎麼做好吃]( "魚頭怎麼做好吃")
- 1、準備魚頭、姜、大蒜頭、黃酒、胡椒粉、鹽、糖、乾紅椒。2、魚頭洗淨，水瀝乾，劈兩半。放熱油鍋中兩面煎金黃。3、再加入水、姜、黃酒、鹽、醬油、大蒜、少量糖，改小火煮10分鐘，再加入幹辣椒、胡椒粉小火燒至入味即可。魚脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。大多數只有1%-4%，如...
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![王弟麻辣魚頭的做法]( "王弟麻辣魚頭的做法")
- 主料：花鰱魚頭500克、油適量、鹽適量、乾紅辣椒適量、大蔥適量、生薑適量、大蒜適量、料酒1勺、香菜適量。步驟：1、魚頭去鱗，魚鰓清洗乾淨，斬成兩片碼入盆內；2、放料酒、薑片醃漬30分鐘，辣椒切段、蔥切長段、姜蒜切末、香菜切大段熱鍋涼油；3、放辣椒段、蔥薑末煸炒出香，放入調料...
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![砂鍋魚頭煲怎麼做啊]( "砂鍋魚頭煲怎麼做啊")
- 主料：生抽、五香粉、料酒、雞粉、蠔油、柱侯醬做法：1、魚頭洗淨，一剖為二，加鹽醃5分鐘；2、用料酒6克、柱候醬、蠔油、五香粉、生抽、糖醃翻拌魚頭至入味；3、另開鍋落油爆香各種片、段等料頭及醬料，繼而贊酒落少少水或上湯做汁；4、魚頭包裹生粉，放入油鍋炸2到3分鐘；5、將魚頭倒落預...
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![清湯辣味魚頭怎麼做]( "清湯辣味魚頭怎麼做")
- 材料：辣子魚、辣椒、花椒、打好的魚片、郫縣豆瓣、食鹽、小蔥、大蒜、白糖、味精、色拉油。步驟：1、處理魚片：把魚片中加入澱粉，用手抓勻。2、熬湯把炒菜用的鍋洗乾淨，倒入平時炒菜4倍的色拉油，燒至8至9成熱，倒入郫縣豆瓣，翻炒直到聞到香味，倒入準備好的辣椒和花椒各三分之二，繼續...
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![怎麼做豆鼓蒸魚頭]( "怎麼做豆鼓蒸魚頭")
- 1、將魚頭洗淨，去鰓，去鱗，從魚脣正中一劈為二；2、將鹽、味精均勻塗拌在魚頭上，醃製5分鐘後將豆豉塗抹在魚頭上；3、在盤底放2-3片生薑和蔥白片，將魚頭放上面，再在魚身上擱切好的薑絲適量，澆適量牛奶；4、上鍋蒸15分鐘，出鍋後將蔥花撒在魚頭上，再撒點胡椒粉，喜歡吃辣得可以放點辣椒炸一下...
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![清燉魚頭的方法]( "清燉魚頭的方法")
- 製作材料：草魚500克，水發木耳20克，玉蘭片20克，大蔥15克，姜15克，色拉油25克，鹽10克，料酒15克。做法：1、魚去掉中段，留頭、尾洗淨，在開水中焯一下；2、將玉蘭片、蔥、姜分別洗淨切片；3、將鍋放在火上，把高湯、魚頭尾、水發木耳、水發玉蘭片、蔥、姜等放入鍋內；4、大火燒開，加入精鹽、料酒、...
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![天目湖砂鍋魚頭的做法]( "天目湖砂鍋魚頭的做法")
- 天目湖砂鍋魚頭是江蘇省天目湖地區的傳統名菜。湯鮮汁濃、肉質細膩、營養豐富。魚頭具有營養高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處。主料：天目湖的活鱅魚。輔料：蔥、生薑、料酒、香醋、香菜、胡椒、食用油。1、將魚去鱗去鰓，...
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![青魚頭怎麼燒好吃]( "青魚頭怎麼燒好吃")
- 用青魚頭煲湯比較好吃。做法如下:主料:青魚頭1個。輔料:口蘑6個鹽、適量豬油、適量香蔥。步驟1、準備青魚頭一個，生薑少許；2、鍋裡燒熱放入豬油；3、豬油化了放生薑青魚頭煎兩面金黃；4、加水煮開，改小火煮至湯汁變奶白色了，加入口蘑繼續煮10分鐘，加入鹽香蔥調味即可。備註:煮魚時...
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![請指教金槍魚魚頭燉湯步驟如何]( "請指教金槍魚魚頭燉湯步驟如何")
- 材料：鰱魚頭800克，嫩豆腐1盒，生薑3克，香菜2棵，蔥2根，大蒜2頭，植物油20毫升，料酒5毫升，鹽8克，雞精3克；做法：1、嫩豆腐在盒內劃成小塊，魚頭洗淨斬半，生薑切片，香菜、大蒜切碎，蔥切段，備用；2、鍋置火上，燒熱下植物油，爆香薑片、蔥段和蒜末，放入魚頭稍煎一下，加入料酒，煎至魚頭雙面呈金黃色；3、倒入清...
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![煎魚頭怎樣才能不粘鍋呢]( "煎魚頭怎樣才能不粘鍋呢")
- 煎魚不粘鍋的四種方法：先將鍋洗淨、擦乾、燒熱，鮮生薑在鍋底抹上一層薑汁，然後放油加熱，油熱煎魚，魚皮不會粘鍋；洗淨的魚，使沾上一層雞蛋糊，然後下鍋煎制，煎至金黃色時翻煎另一面，這樣不會粘鍋；將洗淨的魚、魚塊，沾上一層薄薄的麵粉，放入油鍋煎制，能使魚形完整、魚皮不粘鍋；煎炸前，魚或魚...
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![羊肉魚頭火鍋怎麼做]( "羊肉魚頭火鍋怎麼做")
- 一.原料：當歸30克、羊肉1500克、魚頭一個、精製油100克、姜5克、蒜5克、蔥5克、味精20克、雞精20克、料酒20克，胡椒粉5克、白湯或清水3000克。二.做法：將姜蒜切片，蔥切成段，當歸切成4毫米厚的片，備用；將羊肉洗淨，切成塊狀，放入湯鍋，將血沫撈起；將炒鍋置火上，加入油，將鍋燒熱，放姜蒜片、...
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![剁椒魚頭用的是什麼魚的頭]( "剁椒魚頭用的是什麼魚的頭")
- 剁椒魚頭用的是鱅魚的頭。鱅魚魚頭大，肉嫩，再配以剁椒、豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制，製出的菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。鱅，是鯉科、鰱屬魚類。生活於江河干流、平緩的河灣、湖泊和水庫的中上層。...
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![剁椒蒸魚頭怎麼做]( "剁椒蒸魚頭怎麼做")
- 材料：魚頭500g、剁椒3大匙、鹽適量、姜適量、食用油適量。製作方法：1、先把魚頭洗淨，然後切成兩半，用鹽均勻抹在魚頭上。2、把姜切成薑絲，均勻的鋪在魚頭表面和底部。3、把剁椒均勻的鋪在魚頭表面，淋少許剁椒汁。4、上蒸鍋隔水蒸8分鐘。5、出鍋前，淋一層爆香的油即可。...
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![羅漢魚頭上的包是什麼能吃嗎]( "羅漢魚頭上的包是什麼能吃嗎")
- 羅漢魚頭上的包的主要成分是水和脂肪，不能吃。羅漢魚的體型魁偉，短身高背，花紋秀美，色彩變化十分豐富，據稱千條魚中沒有兩條魚的花紋相同。因其頭部頗似壽星公，故受到世界各地華人的喜愛，把它當作吉祥物，寓意健康、長壽。由於花羅漢魚具有壽星公的形象，加上活潑好動、色彩鮮豔，成了...
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![羅漢魚頭上的包是什麼]( "羅漢魚頭上的包是什麼")
- 羅漢魚頭上的包是由脂肪、血漿組成的產物。通常羅漢魚的頂部隆起，由於頭部柔軟，所以額珠的形狀也看起來多姿多彩。該魚體型魁梧、頭頂大鼓包、短身高背、花紋秀麗，具有鮮豔奪目的色彩，且色彩變化豐富，具有很高的觀賞價值，受到人們的廣泛喜愛。...
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![為什麼市售的鱈魚沒有魚頭]( "為什麼市售的鱈魚沒有魚頭")
- 歐美人不吃魚頭，魚頭也就沒經濟價值了，所以一般在捕撈時直接在船上就把魚頭去了之後冷凍起來。這樣也便於運到中國來加工成冷凍魚片，之後再返銷回歐美國家。鱈魚大多數分佈於大西洋北部大陸架海域，重要魚種有黑線鱈、藍鱈、綠青鱈、牙鱈、挪威長臂鱈和狹鱈等。鱈魚是全世界年...
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![經常吃魚頭好嗎]( "經常吃魚頭好嗎")
- 1、魚體內有兩種不飽和脂肪酸，二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸。這兩種不飽和脂肪酸對清理和軟化血管、降低血脂以及健腦、延緩衰老都非常有好處。2、二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸在魚油中的含量要高於魚肉，而魚油又相對集中在魚頭內。從這個意義上講，多吃魚頭對人的健康有益...
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![魚頭豆腐湯怎樣去腥味]( "魚頭豆腐湯怎樣去腥味")
- 1、去魚鰓：魚頭燉湯前必須要把魚鰓清除的很乾淨，因為魚鰓是整隻魚頭中最腥的部分，而且含有的髒東西也特別多；2、浸泡魚頭：把去魚鰓的魚頭洗淨後，放在清水裡泡一段時間，在水裡加鹽去腥效果更好；3、醃製魚頭：把魚頭用米酒、紅葡萄酒或牛奶醃一下有不錯的去腥味效果；4、煎魚頭：魚頭燉湯...
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![鴉片魚頭蒸多久]( "鴉片魚頭蒸多久")
- 鴉片魚頭需隔水蒸15分鐘左右，關火燜3~5分鐘。鴉片魚頭是一種菜餚的稱呼，採用產於俄羅斯和中國交界地區，肉質鮮美，含油脂量較高，特別是鰭邊和皮下含有豐富膠質的鴉片魚製作而成。...
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![魚頭豆腐湯可以用草魚頭嗎]( "魚頭豆腐湯可以用草魚頭嗎")
- 在製作魚頭豆腐湯時，沒有鮮鰱魚頭，也可用草魚頭代替，並不會有很大影響，其次兩者在營養上差別不大，且草魚屬於淡水魚中上品的魚類，除了含有豐富的蛋白質、脂肪外，還含有核酸、鋅、鈣等微量元素。魚頭豆腐湯是由魚頭和豆腐為主要食材燒的湯，豆腐含鈣量比較多，而魚肉中含有維生素D，兩...
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![魚頭對半切開之後要煮多久會熟]( "魚頭對半切開之後要煮多久會熟")
- 大約15分鐘。材料：魚頭1個約500g，姜1塊，蔥2根，剁椒80克，酒10毫升，油鹽適量。做法：1、魚頭洗淨切半，在表面抹上適量鹽，加入酒和油醃製約10分鐘；2、姜切成絲，蔥切成蔥花；3、醃好的魚頭放碟上擺好，魚頭上下都放薑絲，表面鋪上剁椒；4、水燒開後，入鍋蒸約15分鐘；5、出鍋淋上少許花生油增香，撒上蔥...
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![怎麼燉草魚頭好吃點]( "怎麼燉草魚頭好吃點")
- 材料：草魚一條，蔥、姜、蒜、大料、老抽、黃豆醬、醋、料酒、白糖、雞精、鹽適量。步驟：1、草魚剁成塊，提前醃製2-4小時。醃製密汁：用料酒、醋、鹽，將魚塊抹勻即可。2、醃透的魚塊沾勻面粉，用熱油炸製表面微黃即可。3、鍋中油熱後放大料、蔥、姜、蒜炒出香味後，將炸好的魚塊放入。...
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![打魚頭會死嗎]( "打魚頭會死嗎")
- 打魚頭不會死，因為魚會有多個器官和生理功能來維持其生命活動。然而，如果處理不當或使用不當的工具可能會對魚的頭部造成損傷，導致其斬首或其他損傷，這可能會引起魚的疼痛或死亡。魚類是以鰓呼吸，通過尾部和軀幹部的擺動以及鰭的協調作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物...
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![水庫魚頭的做法水庫魚頭怎麼做]( "水庫魚頭的做法水庫魚頭怎麼做")
- 一、水庫魚頭的製作食材：鱅魚頭一個，野山椒80克，指天椒3個，蔥1根，醬油5毫升，味精3克，鹽3克。二、水庫魚頭的做法詳細步驟：1、將魚頭洗淨剁開兩半，野山椒剁成米。2、再將剁好的魚頭用鹽，醬油等鹽漬入味。3、鍋燒熱油，下入魚頭，加水，野山椒均勻放在魚頭上，燉熟即可。提示：先將野山椒炒好後...
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![如何蒸魚頭]( "如何蒸魚頭")
- 蒸魚頭的做法及步驟：一、主料：魚頭，辣椒。二、輔料：生薑，大蒜籽，香蔥，精製油，蒸魚汁，味精，雞精，黃酒，胡椒粉。三、做法及步驟：1、將魚頭洗淨切成兩半，魚頭背相連，泡紅椒剁碎，蔥切碎，姜塊切末，蒜半個剁細末，在魚頭上撒上剁椒、薑末、鹽、料酒；2、因剁辣椒較鹹，所以切忌放多鹽，鍋中水開了後，看到蒸...
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