自制幹乳酪的做法大全

1、主料酸奶1000ml

2、步驟：準備好無油無水潔淨的制乳酪的工具：盆、過濾網和紗布。過濾網放在盆上，紗布放在過濾網上面，將酸奶倒在紗布上。

3、蒙上保鮮膜，蓋上蓋子，放倒冰箱冷藏室，約過濾10小時左右。10小時後就成這個樣子了。盆裡有好多的奶清。還需繼續過濾，用紗布包上。

4、上面壓一重物。蒙上保鮮膜，蓋上蓋子，放倒冰箱冷藏室，繼續過濾12小時。這會就差不多了，體積比第一次小多了。感覺不徹底，再稍微擠一下。做好的乳酪味道與市售的奶油乳酪Philadelphia差不多，只是感覺有點面