乳酪乳酪乾酪起司芝士有什麼區別

1、乳酪、乳酪、乾酪、起司、芝士是同一種食物，由於國家與地區原因稱呼不同；

2、乳酪是一種用奶放酸之後增加酶或細菌製作的食品，通常是以牛奶為原料製作的，但是也有山羊，綿羊或水牛奶做的乳酪，細菌減少酸鹼度，又加入獨特的味道，大多乳酪呈乳白色到金黃色，傳統的乳酪含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣和磷，現代也有用脫脂牛奶作的低脂肪乳酪。