乳酪山藥的做法

材料：麻山藥，純牛奶，煉乳，白糖，黃油，澱粉，麵粉，泡打粉，吉士粉，色拉油，朱古力。

做法：

1、山藥去皮，用清水泡制。

2、澱粉，麵粉，吉士粉，泡打粉，按1比2比0.2比0.05的比例加水和成糊。

3、油燒到七成，山藥裹糊下鍋，定型後立刻出鍋。

4、待油溫降到四五成，再次下入山藥，低油溫炸至外殼酥脆。

5、放純牛奶、煉乳、白糖、黃油一同炒至鍋內起大泡，下入炸好的山藥炒均勻裝盤，最後撒點朱古力就可以了。