做燒餅怎麼和麵

低筋麵粉500克加入加熱的豬油2到3千斤，再加入用熱水溶解好的食用鹽50克，和成油酥。另外，再取中筋麵粉1千克加入泡打粉10克幹拌均勻，再加入用溫水溶解的酵母20克、溫水500克、鹽20克、白糖200-300克，和成麵糰，放入醒箱35到40攝氏度醒發30到50分鐘。麵糰醒好後，揪成小麵糰，軋成麵皮，抹上一層油酥，撒上五香粉，捲起來，切開，兩邊收口，壓成餅，放入烤箱烤至兩面金黃即可。