油酥燒餅和麵配方

油酥燒餅和麵的主要配方為：發酵麵糰3杯，酥油2湯匙，油10湯匙，雞蛋黃3個，白芝麻1杯，麵粉2杯，熱水四分之三杯，鹽半茶匙。

油酥燒餅的步驟如下：

1、麵粉加水和酵母和成麵糰，醒發；

2、把油燒熱，倒入麵粉做成油酥；

3、醒好的麵糰擀成餅；

4、把油酥塗在麵餅上，將面捲成卷；

5、面卷切成段；

6、把小面卷表面塗點油，然後兩端向內折；

7、再把小面卷擀成餅胚，在餅的兩面刷油；

8、烤箱預熱，中層烤15至20分鐘左右即可。