鹽滷水怎麼做
- 經驗
- 關注:9.06K次
準備材料:
八角兩粒、小茴兩茶匙、花椒兩茶匙、甘草六片、桂皮一片、草果一個、陳皮四分之一個。
做法:
1、將準備材料裝載於布袋內並放入鍋中;
2、在鍋中加入十二杯水,煮至三十分鐘取出即可。
鹽滷水,也稱滷水,用途廣泛,無論是各種肉類、雞蛋或者豆腐,均可以滷水煮成。滷水常用到的有南北滷水,在餐飲界中常以紅白滷水來區分,稱之為醬貨熟食,滷出來的東西各有各的獨特風味。
標籤:
鹽滷
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/jingyan/9d7pv5.html