滷菜店鹽水雞怎麼做

材料：

雞胸肉500克、花椰菜一朵、玉米筍一袋、香菇10朵、金針菇一包、蒜頭6顆、蔥4枝、米酒適量、鹽適量、胡椒粉適量

步驟：

1、雞胸肉洗淨，塗上鹽淋上米酒，蓋上蓋子放電鍋，外鍋一杯量米水。蒸到熟，燜10分鐘；

2、蒜頭磨成泥，蔥切細末，以待備用；

3、蔬菜類燙熟備用；

4、蒸熟的雞絲待涼，撕成絲；

5、把蔥末跟蒜泥放入蒸雞的高湯；

6、放入全部的材料，灑上胡椒粉，待配料煮熟即可。