市場買的麵筋怎麼吃

1、麵筋塞肉：材料：油麵筋肉蝦雞蛋一個鹽醬油糖料酒雞精蔥姜。

（1）、做法：將肉和蝦剁碎備用。

（2）、將料酒、鹽和雞蛋液同肉糜順時針攪拌拌勻待用。

（3）、將油麵筋用筷子開一個小洞，將肉糜塞在油麵筋裡。

（4）、炒鍋加熱，倒入油，油熱放入蔥花和薑片，倒入油麵筋，加入醬油、糖、雞精、清水燒沸，湯水沸騰後轉中火略煮，最後再用旺火收汁，用香蔥碎點綴即可。

2、麵筋青椒：材料：麵筋青椒油醬油鹽白糖水。

（1）、做法：麵筋洗乾淨，然後用手撕段，不用切，切的沒有撕的好吃。青椒洗乾淨，切絲。

（2）、鍋中底油，油熱倒入麵筋，翻炒1分鐘，然後倒入醬油繼續煸炒1到2分鐘。

（3）、倒入青椒再翻炒幾下，加些鹽，一些白糖翻炒幾下，稍微加些水，蓋鍋蓋悶2分鐘就好。