爆羊肉怎麼做
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1、準備小茴香粉5克,陳皮10克,十三香5克,生抽10毫升,花椒10克,桂皮10克,羊肉300克,蔥姜各10克,油20毫升。
2、羊肉削成薄片,花椒,姜,桂皮,陳皮熬水,熬開後晾涼備用。
3、把羊肉中加入生抽和調料水,加十三香攪拌均勻,醃製入味。
4、熱鍋燒油,油熱後放入大蔥,放入醃製好的羊肉。
5、蔥爆羊肉片翻炒,看羊肉片捲曲,撒入小茴香翻炒即可。
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羊肉
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