做孜然羊肉羊肉用水打抄嗎
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主料:羊肉。
輔料:紅辣椒1個,姜,蔥,油,黃酒,鹽,芝麻,醬油。
1、將羊肉洗淨,切成丁,紅辣椒洗淨切成小塊,姜、蒜切塊,小蔥切成段;
2、鍋內不放油燒熱,放入羊肉煸炒;
3、煸炒至水分收幹,再加入食用油炒香;
4、然後加入姜、蒜、蔥頭;
5、加入2匙黃酒翻炒均勻;
6、再加入鹽、熟芝麻;
7、加入1小勺孜然粉和醬油;
8、翻炒均勻後加入紅辣椒,炒至辣椒變軟;
9、再加入蔥段,翻炒均勻即可。
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