燒魚湯怎樣燒才好吃呀謝了

材料：鯽魚1條、金針菇250g、枸杞子10粒、大蔥適量、小蔥適量、姜適量。

做法：

鯽魚去腮開膛收拾乾淨，在兩側魚身都用刀劃3個口子；下油鍋煎至兩面金黃色取出備用；把魚放入砂鍋或湯鍋內，加入適量的水，最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、薑片。開大火加蓋煮；等開鍋加入枸杞子，換小火煮20分鐘；20分鐘後，再加入金針菇；5分鐘後即可出鍋，撒入小蔥末裝扮，裝盤完成。