酸辣粉的調料有哪些
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酸辣粉的調料:
芝麻、薑末、蒜泥、香芹、花椒粉、豆瓣醬、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油和豬油。
酸辣粉的做法:
1、用溫水將紅薯粉浸泡半小時。
2、將浸泡好的紅薯粉放鍋裡煮熟。
3、青菜洗乾淨後放開水裡焯水後撈出放粉上。
4、鍋裡放油,加入胡椒粉、花椒粉、豆瓣醬慢火煸出紅油。
5、加入雞湯燒開後加入芝麻、薑末、蒜泥、香芹、味精、雞精、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油和豬油調味。
6、將調好的酸辣雞湯淋在紅薯粉上即可。
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