發麵饅頭冬天都是怎麼醒發 經驗 關注:3.01W次 1、加快醒面速度,比如爐灶旁邊或者電熱毯上都可以,麵糰和好後放到溫暖一點的地方。2、和麵時多加一些酵母或者老面,主要是靠提高溫度和增加酵母的量。3、和的麵糰稍微軟點醒發也會加快。 標籤: 醒發 發麵 饅頭 冬天 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/jingyan/7rmo5o.html