冬天饅頭要發酵多久
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饅頭發酵所需要的時間,是和溫度的高低離不開的。一般溫度較高的話,酵母菌的活性比較強,麵粉發酵也會比較快一些。而在氣溫比較低的冬天的時候,如果將盛有面團的面盆放於溫熱水上,這樣可以促進麵糰發酵,但也需要5~6小時左右。
饅頭,又稱之為饃、饃饃,中國漢族傳統麵食之一,一種用麵粉發酵蒸成的食品,形圓而隆起。本有餡,後稱無餡的為饅頭,有餡的為包子。通常人們選擇饅頭來作為主食。
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