麻薯做出來怎麼不塌

不會塌的麻薯做法:

1、將黃油隔水加熱溶化後，加入細砂糖、牛奶、雞蛋攪拌均勻 將稱量好麻薯粉、高筋麵粉、奶粉混合均勻；

2、用筷子順時針將粉末攪拌。溫馨提示：請不要用手直接揉，大概5到8分鐘即可。揉後的麵糰靜置20分鐘左右，靜置後分成一個25克左右，大概是16個麻薯麵包，烤箱上溫170攝氏度，下溫200攝氏度預熱5分鐘，小麻薯放進烤箱烤20分鐘。