魚清蒸要怎麼做才好吃

魚清蒸要怎麼做才好吃共有4步，需要的材料有：蔥、姜、黃魚、料酒、蒸魚豉油、食用油。以下是魚清蒸要怎麼做才好吃的詳細操作：

操作/步驟

1、蔥薑切片黃魚處理乾淨

部分蔥切段、薑切片，蔥、姜分別切絲。黃魚處理乾淨後兩面劃幾刀。

2、魚身抹鹽和料酒

魚身上兩面抹鹽，澆料酒，剩餘的蔥姜塞入魚腹，放入盤中。

3、盤子放入蒸鍋

將盤子放入蒸鍋，加蓋，大火蒸制10分鐘，關火燜2分鐘。

4、澆上蒸魚豉油和熱油

時間到，取出餐盤，澆上蒸魚豉油、蔥薑絲。油燒熱，把熱油澆在蔥薑絲上，即可。