雞蛋炒肉絲怎麼做

材料：雞蛋、肉片、枸杞、木耳、油、鹽、蔥、姜、雞精、澱粉，做法如下：

將肉片用澱粉醃製15分鐘，雞蛋加鹽打散，枸杞用水洗淨，木耳用水泡發；鍋中放油煸炒雞蛋，煸炒雞蛋至略焦黃盛出；鍋中熱油放入蔥姜炒香後，放入肉片、枸杞、木耳煸炒；煸炒肉片至變色，放鹽和雞精調味；最後放入雞蛋炒勻，盛盤即可。