![千張包大蔥絲肉絲是什麼菜]( "千張包大蔥絲肉絲是什麼菜")
- 北京菜。做法如下:將榨菜切成細粒；將肉、榨菜、蔥加入適量的紹酒和鹽混合成肉餡；取一張千張皮平攤在案板上；取一塊肉餡放在皮子中間，按成長條；把肉餡包起來；把包好的千張包碼進包子裡並放到鍋裡蒸十分鐘即可；最後撒上蔥花。...
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![正宗東北香辣肉絲怎麼做如何做]( "正宗東北香辣肉絲怎麼做如何做")
- 主料：裡脊肉適量。輔料：香菜適量、紅辣椒絲適量。配料：蔥花適量、薑絲適量、醬油適量、鹽適量、雞精適量、料酒適量。步驟：1、準備材料：裡脊肉一塊，香菜，辣椒絲；2、裡脊肉切絲，備用；3、將鹽、雞精、料酒、醬油加入肉絲中入味；4、香菜切段備用；5、蔥切小段，姜切絲；6、蔥花和薑絲一同下鍋...
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![海帶肉絲湯的做法]( "海帶肉絲湯的做法")
- 1、肉切絲，蔥切花，姜切絲；2、鍋預熱，倒入適量油；3、放入薑絲，放入肉絲翻炒；4、肉絲變色後倒入適量的老抽和老酒去腥提味，再繼續翻炒；5、放入海帶翻炒至變色；6、倒入適量水，大火煮開，轉中火煮20分鐘；7、最後放入適量鹽調味，出鍋，加適量蔥花即可。...
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![京醬肉絲家常做法和材料各是什麼]( "京醬肉絲家常做法和材料各是什麼")
- 材料：豬裡脊肉300克、2勺甜麵醬、1勺六月香醬、白糖5克、大蔥20克。做法：1、準備裡脊一塊，切成條後裝碗裡，加入雞蛋清；2、加入料酒、澱粉，抓勻醃半小時；3、鍋裡倒入油，再倒入醃好的肉條；4、快速炒散，炒成白色後裝碗裡；5、鍋內加入油，再加入兩勺甜麵醬、一勺六月香醬；6、加入白糖，中火慢...
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![土豆炒肉絲怎麼炒才好吃]( "土豆炒肉絲怎麼炒才好吃")
- 原料：肉絲、澱粉、料酒、鹽、土豆絲、野山椒、食用油、老抽、雞精。方法：1、肉絲中加入少量澱粉、料酒、鹽；2、土豆切絲泡在水中去去澱粉，盛出瀝乾備用；3、野山椒切碎備用；4、鍋中倒入適量食用油，待油6成熱時倒入醃製過的肉絲和野山椒炒至變色，加入老抽，盛出肉絲備用；5、鍋中加入油...
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![酸菜豆角肉絲餄餎面的做法]( "酸菜豆角肉絲餄餎面的做法")
- 酸菜豆角肉絲餄餎面做法如下：原料：餄餎面500克，雞蛋2個，胡蘿蔔150克，小白菜250克，黑木耳100克，豬肉300克，食鹽5克，調和油10克，香菇50g，醬油5克，酸菜20克，豆角10克。1、將黑木耳和香菇放入水中，等待30分鐘濾幹水分切成細絲；2、小白菜切絲，豬肉切絲，胡蘿蔔切塊，酸菜切絲，豆角切丁；3、香菇、大白...
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![芍粉包菜肉絲的做法]( "芍粉包菜肉絲的做法")
- 泡菜苕粉肉絲製作方法：食材主料：肉200克、泡菜100克、苕粉50克。佐料：姜10克，蒜10克，紅幹辣椒適量、醬油15克、鹽5克、生粉20克。具體步驟：1、首先將肉絲用少許鹽、生粉和少許醬油醃好待用；2、將苕粉洗淨，放入開水中煮至7成熟後，撈起過冷水，使其冷卻待用；3、在鍋中放入油，待油燒至7、...
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![京醬肉絲包餅做法]( "京醬肉絲包餅做法")
- 京醬肉絲包餅做法：材料：豬裡脊肉一塊、黃瓜1根、荷葉餅10張、料酒2勺、鹽1小勺、老抽1勺、澱粉1勺、麻油2勺、五香粉少許，姜1小塊切末、蔥少許、甜麵醬3大勺、糖1大勺、油3大勺。1、裡脊肉去筋膜切成絲，加入鹽、糖、老抽、澱粉、麻油、五香粉、姜、蔥充分攪拌後醃製10分鐘。2...
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![青椒炒肉絲做法]( "青椒炒肉絲做法")
- 青椒炒肉絲的做法：1、肉絲裡放入調味料醃製10分鐘，青椒切絲，肉絲里加水、澱粉、芝麻油、菜籽油，用手抓勻。2、油熱，加青椒絲，翻炒片刻，盛出。3、放蒜瓣肉絲大火翻炒。4、翻炒片刻，放青椒絲，加鹽、糖、水、澱粉，翻炒幾下可出鍋。...
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![肉絲炒麵的做法謝謝]( "肉絲炒麵的做法謝謝")
- 肉絲炒麵的做法:1、準備原料:瘦肉絲、豆芽、植物油少許、蔥花少許、鹽兩勺、雞精、醬油適量；2、將砂鍋洗淨後放在火上燒熱，放入適量的植物油；3、等到油熱後，倒入蔥花；4、待到蔥花發出香味後，放入瘦肉絲煸炒；5、依次放入鹽、雞精、醬油，翻炒後放入豆芽，加入適量的水；6、等到鍋中的水...
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![無極餄烙肉絲滷怎麼做]( "無極餄烙肉絲滷怎麼做")
- 用料：五花肉、蔥、姜、香料、料酒、鹽、醬油。步驟：1、把豬肉切成肉餡絲。2、蔥姜切絲備用。3、熱油鍋放入蔥姜爆炒，然後加入肉絲。4、放入豆瓣醬，料酒，老抽，生抽，醋，味精，再炒5分鐘。5、勾芡。6、出鍋前放置一些雞精、香料。7、放入餄烙面中即可食用。...
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![青椒肉絲的做法怎麼做]( "青椒肉絲的做法怎麼做")
- 1、肉絲我買了6塊錢的，買的時候叫賣肉師傅幫我切好的。回來洗乾淨，然後加一匙豆瓣醬，這是重點。然後加點醬油，澱粉，少些油，然後抓一下，醃製15分鐘。2、肉用豆瓣醬醃製出來，味道比較香。青椒切絲。3、鍋中放些油，油熱倒入醃製好的肉絲，大火翻炒2到3分鐘可以先盛起來。4、然後把鍋洗...
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![誰知道銀耳肉絲湯怎麼做]( "誰知道銀耳肉絲湯怎麼做")
- 主料：銀耳1朵、香菜半棵、肉絲50克。輔料：蔥1塊、鹽3克、雞精2克、花生油5克。1、銀耳一朵提前泡開；2、瘦肉切絲，銀耳洗淨，撕成小塊；3、鍋中倒油，燒熱；4、倒入蔥姜，放入肉絲，煸炒至熟；5、倒入銀耳煸炒，加入少量生抽煸炒；6、砂鍋放入熱水，將鍋中炒制原料倒入；7、小火燉10分鐘，加入鹽，雞精調...
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![雞肉絲炒什麼好吃]( "雞肉絲炒什麼好吃")
- 雞肉絲好吃的做法：用料：雞肉、胡蘿蔔、生薑、花椒、幹辣椒、蒜；做法：將胡蘿蔔清洗洗淨，切成塊狀。將雞肉清洗洗淨，切成塊狀。將生薑，蒜清洗乾淨，切成片狀，幹辣椒切成兩段。開火，將鍋中放入適量的油和鹽，然後放入生薑、蒜、花椒、幹辣椒，翻炒一分鐘。將雞肉放入鍋中，大火翻炒10分鐘。放...
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![肉絲為什麼要放雞蛋清]( "肉絲為什麼要放雞蛋清")
- 肉絲放雞蛋清上漿是為了讓肉絲的口感變得更細滑。肉絲放雞蛋清是烹飪裡的一道上漿工序，稱為蛋清，它可以保持肉裡的水分，使肉在熟制的過程中不至於因為水分的蒸發而使肉質變老，蛋清恰恰起到了一個保護層的作用，從而使肉質滑嫩，口感更好，同時，營養也很豐富。...
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![蒜臺肉絲炒辣條怎麼做]( "蒜臺肉絲炒辣條怎麼做")
- 1、將肉洗乾淨，切成細絲，和水澱粉、鹽攪拌均勻；2、蒜薹摘去老莖，洗淨，切成3釐米長的段；3、將油燒至7成熱，加乾花椒爆香；4、放入肉絲煸炒變色，撈出備用；5、鍋內放少許油，倒入蒜薹煸炒至軟；6、加入肉絲，放入豆瓣，和蒜薹攪炒均勻，出鍋裝盤即可。...
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![紅燒肉絲怎麼做]( "紅燒肉絲怎麼做")
- 紅燒肉絲做法：1、把買回的五花肉切成1釐米見方；2、鍋裡放油，熱後放入糖一勺，炒到糊為止。倒入切好的肉和調料，厚片的姜，成瓣的蒜頭，桂皮，幹辣椒，八角，橙子皮，大火爆炒三分鐘，這時肉變成了深紅色；3、加入鹽適量，老抽一勺，醋五分之一勺，糖半勺，料酒兩勺，雞精半勺，清湯至淹沒肉3毫米，大火煮沸；4、...
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![肉絲拌麵家常做法]( "肉絲拌麵家常做法")
- 1、需要用到的材料有稱的麵條、裡脊肉、自制辣醬、白砂糖、雞精、食用油、老抽醬油、加飯酒、芝麻調和油/豬油。2、將裡脊肉切成絲，將加飯酒和生抽倒入切好的肉絲中攪拌均勻，放一邊靜置醃製。將水煮開然後放入麵條煮兩三分鐘，將煮過的麵條撈出來放冷水裡過一下，這樣麵條會更...
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![藕絲炒肉絲怎麼炒好吃]( "藕絲炒肉絲怎麼炒好吃")
- 材料：蓮藕適量，辣椒適量，蔥適量，姜適量，肉絲適量，食用油適量。做法：1、蓮藕放入中泡一下，然後撈出。2、在鍋中加入食用油，加熱後加入準備好的蔥姜。3、加入肉絲煸炒。4、然後加入辣椒煸炒。5、加入醬油，味精，均勻煸炒。6、裝盤食用。...
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![香菇肉絲湯怎麼做]( "香菇肉絲湯怎麼做")
- 此菜主料是豬肉，要選用三成肥、七成瘦的豬肉切絲滑炒，使肉絲質地鮮嫩。做法一、1、將豬肉切成約7釐米長、0.3釐米粗的絲，冬筍、木耳均切成絲，肉盛入碗內。2、白糖、醋、醬油、蔥花、溼澱粉和肉湯放同一碗內，調成芡汁。3、炒鍋開旺火，下豬油燒至六成熟，下肉絲炒散，加姜、蒜和剁碎...
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![香菜尖椒肉絲在一起炒叫什麼菜]( "香菜尖椒肉絲在一起炒叫什麼菜")
- 香菜炒肉絲，主要流行於山東省濰坊市安丘市景芝鎮及周邊地區，屬於魯菜菜系。原料：豬後肘肉，大葉香菜，大蔥，尖椒，生薑。製作方法：1、將新鮮細長的香菜摘掉菜葉並去掉香菜根部，放入溫水中洗淨；2、然後將香菜均勻切成3至4釐米左右的菜段，放在一邊備用；3、將新鮮的豬後肘肉，切成3至4釐米左...
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![青椒肉絲怎麼炒出來嫩]( "青椒肉絲怎麼炒出來嫩")
- 豬肉先用澱粉醃製一段時間再炒。青椒肉絲的做法材料：豬裡脊250克、青椒250克、植物油50克，水澱粉20克、生抽一勺、乾花椒5克、鹽適量。做法如下：1、將肉洗乾淨，切成片，和水、澱粉、鹽攪拌均勻；2、青椒清洗乾淨後切成絲，瀝乾水分備用；3、將油燒至7成熱，加乾花椒爆香；4、放入肉片煸炒...
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![急香辣肉絲蓋澆飯做法]( "急香辣肉絲蓋澆飯做法")
- 香辣肉絲蓋澆飯的製作方法：原料：裡脊500克，香菜20克，杭椒15克，胡蘿蔔10克，鹽10克，油50克，料酒20克。製作方法：1、把胡蘿蔔，香菜，杭椒洗淨備用；2、用適量澱粉與水混合備用；3、將料酒，醬油，糖，耗油，鹽混合攪拌均勻備用；4、裡脊切成絲，將水燒開後放入去血，去好後撈出控幹，水倒掉；5、香菜切成三釐米...
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![炒肉絲用什麼肉]( "炒肉絲用什麼肉")
- 裡脊肉。毛豆炒肉絲的做法：1、毛豆剝好，裡脊肉洗淨，瘦肉和肥肉分開，肥肉切絲，待用；2、將剩餘的瘦肉切絲，加生粉，料酒，鹽，味精，拌勻，待用；3、取大蒜，生薑，小幹辣椒，分別切好，待用；4、向鍋中倒少量豆油，待油溫八成熱，放入肥肉絲，小火加以翻炒；5、待肥肉油分炒出，顏色變黃，放入事先用生粉拌好的瘦肉...
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![肉絲可以炒哪些菜]( "肉絲可以炒哪些菜")
- 肉絲可以炒糖醋脊肉、魚香肉絲、水煮肉片等。其中糖醋里脊需要準備材料：裡脊肉、番茄醬、白糖、白醋、玉米澱粉、白芝麻、料酒、白胡椒粉。共分為3個步驟。以下是糖醋里脊做法的詳細操作：操作/步驟1、裡脊切條放入調料醃製裡脊肉洗淨切成條，放入鹽、料酒、生抽、白胡椒醃製5...
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