豌豆粉可以和麵粉一起發酵

豌豆粉和麵粉的發酵方法是有區別的。

豌豆麵是面但是豌豆粉是砣需要冷藏，一般做涼粉用豌豆粉。

豌豆粉的具體發酵方法如下：

1、先把豌豆粉用涼水泡開。

2、用鍋燒一鍋開水，在開水中放入硼灰和鹼面，再放入豌豆粉進行發酵。