米酒可以發酵麵粉嗎 經驗 關注:7.68K次 米酒不可以發酵麵粉,麵粉發酵可以用酵母粉或者泡打粉,酵母粉是生物膨鬆劑,而泡打粉則是化學膨鬆劑,兩可以直接單獨加入麵粉進行發酵,也可以用酵母粉配後泡打粉,將兩者一起加入面中進行發酵,不僅發酵快,而且做出來的饅頭不發黃,鬆軟又美味。酵母粉混合泡打粉發酵要注意方法,先放酵母粉,後放泡打粉。 標籤: 米酒 麵粉 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/jingyan/0qvx52.html