西安的炸油餅怎麼做
- 經驗
- 關注:1.12W次
做法如下:
1、準備適量發酵粉,倒入100克溫水,化開發酵粉;
2、將發酵粉水倒入麵粉中,加入一小勺鹽,半小勺泡打粉;
3、倒入溫水和成麵糰後醒麵糰2到3個小時;
4、面板塗抹一層食用油,將發酵好的麵糰揉成30克左右的劑子;
5、手上沾少許油,將面劑按成薄餅狀,用刀在麵餅中間劃兩刀;
6、鍋中放油燒熱,下入油餅小火炸制,待兩面金黃後出鍋。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/jingyan/59dxv0.html