怎樣做白切雞配料
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1、準備好蔥花,紅辣椒碎和薑末,放進碗裡,蒜末放進另一個碗裡;
2、鍋中加熱適量色拉油,燒開後加入兩個裝有蔥薑蒜末的碗裡,再加入芝麻油,鹽,白糖,香醋,雞精,生抽,雞精,胡椒粉,拌勻即成蘸料;
3、瀝乾雞身上的水分,並抹上一層香油,剁成大小合適的雞肉塊,裝盤即可蘸料享用,皮爽肉滑,美不勝收,可別告訴別人喲!
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做白切
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