陝西小吃鏟糕是怎麼做的

陝西小吃鏟糕的具體做法如下：

原材料：糯米、紅棗、葡萄幹。

製作步驟如下：

1、首先需要將糯米浸泡至米心泡開，再淘洗數遍並去除浮沫及瀝乾水分。

2、然後將紅棗、葡萄乾和米層層鋪墊，且需要層層遞增，再在上面鋪紅棗與葡萄乾收頂。

3、最後用大火蒸約兩小時後改用慢火蒸五、六小時後，加溫水使棗米交融，並從放氣口中加入涼水使鍋內產生熱氣衝入糕內，即可完成製作陝西小吃鏟糕的操作。