高壓鍋怎樣做陝西鏡糕

主料：糯米250克、紅小豆200克。

輔料：紅棗3顆，蜂蜜100毫升、油適量。

用高壓鍋製作陝西鏡糕的方法：

1、將糯米淘洗乾淨，加水浸泡8小時，紅棗清洗乾淨備用；

2、將紅小豆放入壓力鍋中加水先蒸煮10分鐘；

3、將浸泡好的糯米倒入鍋中加水煮，快煮開時，需要邊煮邊攪拌，直到將糯米熬製黏稠；

4、用刷子將少量無味食用油刷在盤底，底部擺放好棗的形狀，然後用一層糯米一層豆沙鋪好；

5、用大鍋把水燒開，將鋪好的盤子上鍋大火蒸十分鐘上氣，然後中火蒸十分鐘，將蒸好的盆或碗倒扣在碟子上，撒上蜂蜜即可。