仔雞悶香菇怎麼燒

1、雞肉治淨宰成小塊。姜蒜準備好。

2、蠔油和生抽調成汁。香菇去蒂洗淨。

3、炒鍋放少許油，小火，下冰糖熬糖色。

4、熬出糖色後，倒入雞塊爆炒。

5、下白酒少許，炒勻後再放姜蒜炒香。

6、放蠔油和生抽汁炒勻。

7、加水沒過雞塊，轉小火燜煮。

8、燜煮約40分鐘，放入香菇。

9、待湯汁開始變濃稠，少加點鹽和雞精調味。

10、轉大火翻炒，直至湯汁十分濃稠即可。