麵粉雞蛋牛奶如何做出麵包

準備的材料：低筋麵粉、泡打粉、雞蛋、牛奶、白糖、油少許 。

首先，將蛋黃和蛋白分開。將麵粉和泡打粉混合好。然後，將蛋黃、牛奶、40克白糖、少許油混合，攪拌均勻。 將麵粉和泡打粉混合好後，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。接著開始打蛋白。當看到起泡後，加入40克白糖；繼續打，打到半膠質的狀態，即不會再流動為止。然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，每加一次均勻攪拌，然後再次加入。 完全攪拌均勻後，準備好一個微波爐的容器，j將其四周抹上油，然後將完全混合好的粉漿倒進容器。注意，裝粉漿的時候不要裝太滿，要留一定的高度能使其膨脹。然後將裝了粉漿的容器在桌上震3到4次，將粉漿中的氣泡趕出，然後放進微波爐烘烤。將微波爐調至中高檔火力，5分鐘左右即烘烤完成。